Obon - Hành trình trở về với "nguồn cội"

(Nguồn: matcha-jp.com)

Obon là gì?

Lễ hội Obon (Bon Festival) là một trong những lễ hội lớn nhất của Nhật Bản với vô vàn các hoạt động thú vị khác nhau thu hút nhiều khách tham gia cả trong và ngoài nước.

Dưới bầu trời xanh ngát như biển và cái nóng ẩm những ngày hè giữa tháng 8, mọi người tham gia rất nhiều hoạt động khác nhau như tắm biển, picnic, và đốt pháo hoa thì người Nhật còn tụ họp lại với nhau để cùng thăm những người thân ông bà còn sống hay viếng những người đã mất.

Obon là một lễ hội Phật giáo lớn nhằm tạo ra một dịp đặc biệt để gia đình đoàn tụ và con cháu thể hiện lòng thành kính với ông bà và tổ tiên, cũng như là để tưởng nhớ về cội nguồn của mình.

Các hoạt động chính trong Obon

Ngày 12 tháng 8 - Chuẩn bị đón tổ tiên

Trước khi lễ hội Obon bắt đầu, người Nhật chuẩn bị những “linh mã” (“spectral horses”) làm bằng dưa leo và cà tím là thân và các chi là những cây tăm. Dưa leo tượng trưng cho hình ảnh con ngựa tốc độ với mong muốn rằng tổ tiên sẽ về trái đất nhanh. Cà tím tượng trưng cho con trâu, khi tổ tiên rời đi thì đi chậm rãi trên “con trâu” ấy. Người Nhật quan niệm rằng có tổ tiên ở bên cạnh mãi mãi là điều tuyệt nhất nhưng nếu để tổ tiên rời đi một cách đi một cách chậm rãi cũng tốt như vậy.

(Nguồn: japan-guide.com)

Ngày 13 tháng 8 - Ngọn lửa mời gọi tổ tiên

Vào ngày 13 tháng 8, nhà nhà sẽ đốt một cụm lửa nhỏ gọi là “oraga” ở trước nhà mình, người ta truyền rằng tổ tiên sẽ theo dấu ngọn khói mà trở về nhà.

(Nguồn: tokubai.co.jp)

Ngày 14-15 tháng 8 - Tảo mộ

Vào hai ngày này, những thành viên trong gia đình đoàn tụ lại và cùng nhau đi tảo mộ. Các con cháu trong nhà thắp nhang, dọn dẹp rửa sạch bia mộ, và thay hoa mới kính dâng lên ông bà, cha mẹ đã mất của mình. Sau buổi tảo mộ, các thành viên trong gia đình ngồi lại cùng nhau dùng bữa cơm ấm áp với nhau sau quãng thời gian dài không gặp mặt.

(Nguồn: osakajoe.com)

Ngày 16 tháng 8 - Ngọn lửa tiễn biệt

Vào ngày cuối cùng của lễ hội Obon, các gia đình thực hành các bước tiễn linh hồn tổ tiên đi sau một thời gian ngắn ngủi ở bên nhau. Mọi người đốt nhúm lửa một lần nữa để ngọn khói theo làn gió mà dẫn đường cho tổ tiên về thế giới khác an toàn.

Bên cạnh các hoạt động trên, người Nhật còn có các hoạt động như thả thuyền nến trên sông để gắm gửi tâm tình đến tổ tiên và những người đã khuất tạo nên một khung cảnh thơ mộng nhưng cũng nhuộm tí chất buồn trên những con sông. Bên cạnh đó, không thể kể đến là điệu nhảy Bon Odori vô cùng đẹp với sự tham gia của rất nhiều người mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua đấy!

(Nguồn: japantravel.com)

Các món ăn xuất hiện trong dịp lễ Obon

Các món ăn thờ cúng

Các loại bánh gạo truyền thống thường được người dân Nhật Bản sử dụng để thắp hương, thờ cúng nhằm tri ân tổ tiên trong dịp lễ Obon. Các loại bánh này thường được làm từ bột gạo với các màu sắc khác nhau (xanh, đỏ, vàng,...). Hình dáng bánh thường là hình hoa sen (Hasu Okashi) và thường được bày biện cùng các giỏ hoa quả trên bàn thờ gọi là Obon-dana (hoặc Tama-dana).

(Nguồn: wordpress.yoriso.com)

Thông thường sẽ có 4 loại bánh gạo được dùng trong những ngày diễn ra lễ hội Obon với những biểu trưng ý nghĩa khác nhau:

• Ngày 13: Mukaedango (bánh đón linh hồn)

• Ngày 14: Ohagi (dùng để cúng tổ tiên)

• Ngày 15: Soumen (bún làm bằng bột mì, dùng để cúng tổ tiên)

• Ngày 16: Okuridango (bánh tiễn linh hồn)

Bên cạnh đó, người Nhật còn làm món Shoujin ryouri - vốn là món ăn chay để dâng lên tổ tiên. Đây là một món ăn được làm từ các loại rau củ kèm đậu và ngũ cốc dựa trên thuyết không sát sinh của đạo Phật.

(Nguồn: savorjapan.com)

Các món ăn truyền thống

Takoyaki (Bánh bạch tuộc nướng)

Đối với các “tín đồ ẩm thực” tại Nhật Bản, loại bánh nướng này đã trở nên không quá xa lạ. Những viên bánh hình tròn nóng hổi bọc nhân mực bên trong được phủ lên bởi sốt mayonaise, mực khô, rong biển khô đã chính là một trong những món ăn đường phố không thể thiếu trong các dịp lễ hội, đặc biệt là các lễ hội mùa hè ở Nhật đó!

Mitarashi Dango (Bánh gạo xiên)

Một loại bánh gạo khác đã được lựa chọn để góp mặt vào ẩm thực mùa hè vào dịp Obon. Những viên bánh gạo tròn trịa làm từ nếp dẻo sau đó xiên vào que được rưới thêm một lớp tương ngọt lên men đã trở thành món ăn được ưa thích đối với trẻ em Nhật và các khách du lịch Nhật Bản.

(Nguồn: pinterest.jp)

Yaki Tomorokoshi (Bắp nướng)

Khi tham gia lễ hội Obon, không khó để bạn bắt gặp rất nhiều người mặc yukata, vừa đi chơi lễ với tay cầm theo một xiên bắp nướng trên tay. Đây là một món ăn vặt khá ngon với các hương vị khác lạ từ muối ớt, tiêu hoặc bơ và còn có thể nhâm nhi trên dọc đường đi nữa.

Teriyaki

Những miếng thịt gà hoặc thịt bò được ướp với nước sốt và hạt tiêu rồi đem nướng chín. Sau đó, với kĩ thuật Teriyaki, những miếng thịt này sẽ có vị ngọt nhưng hơi mằn mặn, kèm theo sự hơi cay nồng của hạt tiêu càng làm cho người ăn khó quên. Món ăn này thường được ăn kèm cơm nóng cùng tsukemono (các món muối chua) để làm tăng thêm hương vị đó.

Futomaki Sushi

Món cơm tiếp theo xuất hiện trong danh sách là Futomaki Sushi - hay còn được gọi là Sushi béo. Cơm kèm 4 món ăn khác tùy theo người chế biến (thường là cá hồi, trứng, bơ, dưa leo…) được cuộn tròn và chắc trong một miếng lá rong biển với các cách sắp xếp đẹp mắt. Điểm đặc biệt nằm ở phần nhân của các cuộn sushi này. Càng sử dụng càng nhiều nguyên liệu càng tạo nên sự hài hòa và đa dạng về màu sắc.

Inari Sushi

Các túi đậu hũ chiên đựng đầy cơm được ngâm trong hương vị đặc trưng của dashi ngọt chính là đặc điểm nhận dạng của món ăn này. Đây là một món ăn được bày bán rất thường xuyên tại các sạp đồ ăn trong lễ hội Obon và được trẻ em yêu thích với cái tên “footballs” đấy.

(Nguồn: japancentre.com)

Yakisoba

Một món mì xào quen thuộc và nổi tiếng ở Nhật Bản gọi tên Yaki soba. Mì soba được xào cùng với thịt bò hoặc thịt gà, sau đó được xào chung với các loại rau như bắp cải, cần tây và thường được trang trí với rong biển khô hoặc mực khô với các hương vị đặc trưng chính đã khiến món ăn này trở nên thật hấp dẫn đó.

Uji Kintoki

Mùa hè mà không ăn đá bào thì thật là uổng phí! Đến với dịp Obon này, một loại đá bào đặc biệt đã được tạo ra dành riêng cho mùa hè đó. Với đá bào phủ với một ít kintoki (mứt đậu đỏ ngọt) cùng syrup matcha (trà xanh) và một ít rennyu (sữa đặc), món tráng miệng này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

(Nguồn: irori-sanzoku.co.jp)

Cảm ơn các bạn đã đọc đến cuối cùng của bài viết về Lễ hội Obon của chúng mình nhé! Chúng mình hy vọng bạn sẽ có một kỳ nghỉ Obon thật vui vẻ và an toàn nha :D

Bài viết bởi Cú & Cá in Beppu